C’était l’une des industries de la viande les plus importantes des Asturies. Située au bord de la nationale du quartier de la Peña, elle a ouvert ses portes à la fin de la guerre civile. L’entreprise dirigée par Benjamin Mallo s’est consacrée à la production de toutes sortes de saucisses pour se spécialiser plus tard également dans la charcuterie. Plus de 100 salariés y ont travaillé pendant près de 40 ans d’activité.
Suite à une baisse de ses ventes, l’entreprise Los Mallos décide de fermer ses portes dans les années 70. Plus tard, le bâtiment a été acheté par la société Fernández pour stocker les bus qui n’étaient plus utilisés. Aujourd’hui à l’abandon, les bâtiments sont sur le point de disparaître. C’est un adieu à un bâtiment emblématique durant les années dorées de la Peña.
– À la Peña, nous avons eu de bonnes saucisses !
– Qu’ils y fassent maintenant un musée du chorizo.
Nous avons beaucoup de chorizo en Espagne mais il n’y a toujours aucun musée du chorizo.
L como… Los Mallos, la excelencia del chorizo
Fue una de las industrias cárnicas más importantes de Asturias. Situada al borde de la carretera nacional en el barrio de la Peña, abrió sus puertas al final de la guerra civil. La empresa que encabeza Benjamín Mallo se dedicó a la elaboración de todo tipo de embutidos para especializarse posteriormente también en embutidos. Más de 100 empleados han trabajado allí durante casi 40 años de actividad.
Siguiente una caída de las ventas, la empresa Los Mallos decidió cerrar sus puertas en la década de 1970. Posteriormente, el edificio fue comprado por la empresa Fernández para almacenar autobuses que ya no estaban en uso. Hoy abandonados, los edificios están a punto de desaparecer. Es una despedida de un edificio emblemático durante los años dorados de la Peña.
– ¡En La Peña teníamos buenos embutidos!
– Que ahora hagan allí un museo del chorizo.
– Tenemos mucho chorizo en España pero todavía no hay museo del chorizo.
À ma famille des Asturies
Barrio la Peña, Terre paternelle
(Sources principales : Facebook de Barrio La Peña)
(Referencias principales : Facebook de Barrio La Peña)
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